https://bodybydarwin.com
Slider Image

Què passa quan els ratolins no mengen res més que aliments en pols

2022

Un nou estudi ha descobert que el consum d'aliments en pols durant setmanes donava als ratolins una pressió arterial més elevada, nivells més elevats de glucosa a la sang i nivells més elevats de certes hormones a la sang. Això es compara amb els ratolins que menjaven exactament el mateix menjar, només el seu menjar era en pellets, no triturats en pols.

Aquest estudi és un dels pocs que examina què passa quan els animals de laboratori no masteguen mai, segons l'autor de l'estudi, publicat aquest mes a la revista Life Sciences . Jo ho crec. Vaig buscar i vaig trobar molt pocs estudis de menjar sense mastegar. Probablement, és a dir que, quan la majoria de les persones acaben prenent els àpats en forma de pols, de totes maneres no tenen gaire alternativa.

Una excepció, per descomptat, són aquells que podrien tenir la temptació d'intentar viure a Soylent. Aquí hi ha una altra excepció. -Ed.] Al voltant d’aquest període de l’any passat, s’havia trobat la difusió de paraules d’un enginyer de programari de menjars líquids Rob Rhinehart. Està fet principalment de pólvors, barrejat en una beguda que ell va anomenar Soylent. Soylent té tots els nutrients que el cos humà necessita, va afirmar Rhinehart. Ni més ni menys. Va consumir només Soylent durant un mes, després va escriure sobre com li aportava més energia i el va ajudar a perdre pes.

Aleshores, vaig parlar amb alguns nutricionistes sobre Soylent. Les respostes que em van donar no eren tan emocionants. A Soylent li falten algunes coses que la ciència encara no sap que el cos humà necessita. Però probablement també està bé. Al llarg de la història, els humans han sobreviscut pitjor. Ningú sap realment què passarà si una persona sana opta per consumir una dieta no masticable, en part perquè no està ben estudiada. Bé, aquí teniu un estudi del ratolí que ofereix alguns suggeriments inicials sobre les possibles conseqüències.

Per a l'estudi, investigadors en salut bucodental de la Universitat Tohoku del Japó van realitzar una sèrie d'experiments. En un experiment, van alimentar vuit ratolins en pols, i vuit ratolins, aliments sòlids, durant tres dies. Les mesures de glucosa en sang dels ratolins van suggerir que els cossos dels ratolins absorbien nutrients molt més ràpidament del menjar en pols que els sòlids.

En un altre conjunt d'experiments, els investigadors van donar pols de ratolins a vuit des del moment en què van ser destetats fins que els investigadors van disseccionar els ratolins a l'edat de 20 setmanes. Vuit altres ratolins menjaven pellets normals del ratolí durant aquell temps.

A més dels seus nivells més alts de pressió arterial i glucosa, els ratolins que van menjar aliments en pols durant 17 setmanes (triguen tres setmanes a destapar un ratolí) tenien nivells més baixos d’insulina a la sang. Tenien nivells més alts d’hormones d’adrenalina, noradrenalina i corticosterona. Però tots dos conjunts de ratolins van poder mantenir els nivells de sucre en sang constant després d’un gran àpat, cap dels dos era més pesat que l’altre i tots dos tenien les mateixes freqüències cardíaques.

Què és un pensador Soylent per pensar? Hi ha alguns precedents per pensar que mastegar sòlids altera la forma en què el cos manipula els aliments. Mastegar per si mateix arrenca una mica la producció d’insulina, probablement perquè el cos es prepara per menjar. Aquí es mostra un estudi que va trobar un vincle entre la duresa del menjar que la gent menjava i les seves talles de cintura, encara que no els seus índexs de massa corporal. I aquí hi ha un estudi que va trobar enllaços entre la quantitat de gent que mastegava els menjars i els nivells de glucosa i insulina en la sang després dels seus menjars. No gaire, no? Quan es tracta de no mastegar, es troba en un territori sense inscripció.

El vostre primer record probablement no és el vostre, per molt que sembli real

El vostre primer record probablement no és el vostre, per molt que sembli real

Recuperació de Rock 'n Play: 7 dispositius segurs per ajudar al vostre bebè a dormir

Recuperació de Rock 'n Play: 7 dispositius segurs per ajudar al vostre bebè a dormir

Feu la vostra vida sense papers amb aquestes aplicacions i aparells

Feu la vostra vida sense papers amb aquestes aplicacions i aparells