https://bodybydarwin.com
Slider Image

Els àpats més fàcils que el personal de PopSci sap fer

2020

Tothom sap que cuinar per si mateix és superior a menjar fora. Però, al final d’un llarg dia, l’últim que vols fer és precipitar-te a la cuina, passant hores en un menjar que bufaràs en pocs minuts. Aquí és on venim. Hem recollit els àpats més fàcils que els membres del personal de Ciències populars saben fer. A continuació, es mostren vuit receptes infal·libles que es poden batre en pocs minuts.

Cuinar simplement no és més fàcil que els plats de la paella. Podeu personalitzar les receptes següents tan o menys com vulgueu.

Peixos i verdures : sóc mandrosa, així que cobro la paella de full amb paper d’alumini abans de coure (puc tirar-la en lloc de rentar la safata). Ruixeu oli de cuina al forn, tireu-hi un filet de salmó i algunes verdures com les mongetes verdes, ruixeu una altra capa d’oli per damunt i condimenteu-les al gust: m’agrada la sal, el pebre i el romaní sec. Cuinem tot en un forn de 425 ºF. El temps dependrà de l’espessor del salmó: necessita uns quatre a sis minuts per mitja polzada. Per a la màxima mandra, mengeu el menjar directament fora de la xapa i, a continuació, transfereu les sobres a Tupperware i llença el paper d’alumini, així no haureu de fer els plats després. - Sophie Bushwick

Pollastre amb salsa de iogurt : poseu les cuixes de pollastre (pell a sobre, ossos) en una planxa amb cebes i verdures d’arrel de qualsevol tipus (busqueu el màxim de colors possibles carotes, pastes de mongeta, qualsevol varietat de patata, etc. ). Afegiu-hi sal, pebre i oli d’oliva; fregar per revestir. Torrar a 425 F durant aproximadament 30 a 40 minuts. Just quan surti, tapa amb rúcula mentre encara fa calor. A mesura que els greixos s’aixafin, afegiu una mica de suc de llimona i oli d’oliva. Per obtenir una bonificació, escorreu el conjunt amb una senzilla salsa de iogurt i all, elaborat combinant iogurt i all simple (1 gra per 1/3 de tassa de iogurt), més sal i pebre. Sara Chodosh

Qualsevol pot bullir tallarines (o un substitut sense gluten) i llençar una mica de mantega per sobre. Però també podeu elevar el vostre plat sense afegir massa càrrega de treball.

Pastes amb verdures torrades i formatge de cabra : coure lleugerament els espàrrecs i la carbassa de botifarra (o les verdures que triïs) en oli d’oliva i condimentar-los amb sal, pebre i all en pols (a més, opcionalment, flocs de pebre vermell sobre els espàrrecs). Torrar a 400 F durant uns 45 minuts, depenent del forn, fins que la carbassa estigui tendra i els espàrrecs siguin cruixents. Comenceu a bullir la pasta uns 7 o 10 minuts abans que es facin les verdures, així s’acaben de coure al mateix temps. Poseu la pasta i les verdures cuites en un bol amb un registre de formatge de cabra i de 2 a 3 rafes d’aigua de pasta per fondre el formatge. Barregeu per fer una salsa. Per reduir la riquesa del formatge, també podeu afegir una mica de balsàmic a mesura que es barregeu. El plat s’espessirà a mesura que es refredi. Temporada a preferència. Jason Lederman

Spaghetti carbonara : Carbonara és el menjar més fàcil i deliciós del món. Feu una lliura d’espaguetis. Mentrestant, fregiu uns trossos de pancetta o cansalada en un parell de cullerades d'oli d'oliva i tireu entre 4 i 5 grans d'all una vegada que comenci a trossejar (al cap de 2 a 3 minuts). Agafeu una tassa d’aigua de pasta abans d’escórrer-la i, a continuació, tireu-hi la pasta i els greixos. Ara, bateu 2 ous i remeneu una tassa de parmesà o formatge similar (sovint faig servir asiago). Aboqueu aquesta barreja a la pasta, remenant-la constantment (OFF THE HEAT) per evitar que els ous es remenin a mesura que s’espesseixen. A continuació, utilitzeu una mica d’aigua de pasta de midó per aprimar la salsa fins que arribi al gruix del vostre gust. Amaniu-ho amb sal i pebre i ja heu acabat. - Rachel Feltman

Salsa de cacauet : preneu aproximadament 3/4 tassa de mantega de cacauet i 1/4 tassa de salsa de soja, juntament amb de 2 a 3 cullerades de vinagre d’arròs i una cullerada sopera d’oli (sèsam si en teniu, però qualsevol cosa està bé). Amplieu-lo afegint-hi gingebre fresc o en pols, escarxalons, all, cúrcuma, flocs de xile o qualsevol combinació que desitgeu. Barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu aigua segons calgui per aconseguir la consistència desitjada. Sincerament, globus oculta tot això. Afegiu-hi més salsa de soja. Afegiu-hi més vinagre d’arròs. Segueix el teu cor. A continuació, poseu-ne el resultat: personalment recomano fregir totes les verdures que queden a la nevera amb alguns tallarines udon. - Rachel Feltman

Tècnicament, aquestes tres receptes no estan dissenyades per tenir hidrats de carboni mínims. Però tots són relativament baixos en carb, i només necessitàvem una altra categoria.

Amanida de tonyina : Tonyina en un bol. Squirt mayo. Va caure a Sriracha. Trossegeu uns escabetx. Afegiu el Chex Mix o els pretzels picats a mà per triturar. [ Ed. nota: després poseu el shebang sencer en un entrepà! - Billy Cadden

La carn de foc de foguera de Joe : podeu barrejar prèviament aquesta recepta i embalar-la en el vostre viatge d'acampada. Totes les mesures són aproximades. Barregeu 1 lliura de vedella mòlta (o gall d’indi o qualsevol cosa) amb 1/2 tassa de ketchup (període Heinz.), 2 culleradetes de sal, 2 culleradetes de pebre, 1 ceba picada i 1 mitja tassa de pa. Formeu una forma de baguette i emboliqueu-la en 2 capes de paper d’alumini. Congelar. [ Ed. nota: O, ja ho sabeu, poseu-lo en un forn a la comoditat de casa vostra. Introduïu la motxilla o el refrigerador o qualsevol cosa i, a continuació, introduïu-la a les brases de foguera per cuinar fins que arribi a 160 ° F. - Joe Brown

Feta rostida amb mel : Basada en aquesta recepta. Preneu un bloc de feta grec, assequeu-lo i poseu-lo en un plat o cassola segura per al forn. Aboqueu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva per la part superior i torreu a 400 º F durant 8 minuts. Traieu-lo del forn i engegueu la caldera a baix. Aboqueu una cullerada de mel calenta al damunt del formatge i folleu-ho fins que la part superior del formatge es dauri, vigilant amb cura que no es cremi. Serviu-ho amb pita calenta. - Mary Beth Griggs

La guia d’un nutricionista per menjar menjar brossa

La guia d’un nutricionista per menjar menjar brossa

Sis aplicacions i seguidors per trobar els teus gadgets perduts

Sis aplicacions i seguidors per trobar els teus gadgets perduts

L’autocura no ha de costar-te cap mal

L’autocura no ha de costar-te cap mal