https://bodybydarwin.com
Slider Image

La forma més fresca de mantenir el menjar fred sense refrigerar

2022

Ho creguis o no, no necessites un nevera per mantenir el menjar fred. N’hi ha prou amb recollir alguns pots de ceràmica, sorra i aigua i tens un mini-nevera portàtil, no elèctric, amb un disseny provat de temps. Al cap i a la fi, la gent va conservar els aliments durant milers d’anys abans que haguéssiu de deixar que aquest emplaçament sobrant d’enganxar el dormitori universitari.

En algunes parts del món, aquest refrigerador de pot d’argila s’anomena zeer, i el seu disseny sostenible i econòmic està lluny de ser nou. Les persones de l'Orient Mitjà i Àfrica han utilitzat des de fa temps contrapunts similars per evitar que els aliments es facin malbé en climes secs i calents.

"Simplement increïble afirma Paul Smith Lomas, director general d'Acció Pràctica, una organització benèfica del Regne Unit que ajuda les persones a Amèrica Llatina, Àfrica Oriental i Sud i Àsia del Sud a trobar solucions als reptes diaris, inclosa la conservació d'aliments." Ens agrada trobar idees enginyoses que pot ajudar la gent a solucionar els seus propis problemes ".

el fons de l'olla més gran amb un parell de polzades de sorra. el pot més petit en el més gran. l’espai entre els pots amb sorra. aigua a la sorra. els pots amb tapa de ceràmica o drap humit.

Fet Estàs a punt per emmagatzemar el menjar al seu interior. Només cal recordar-ho d’afegir aigua a la sorra cada dia, perquè els pots de zeer fan servir l’evaporació per refrescar els aliments.

A mesura que l’aigua s’evapora a través de l’argila, allibera energia a l’aire i refreda l’espai dins de l’olla. És com esquitxar aigua a la cara en un dia calorós; l’aigua s’evapora de la pell, refredant-la durant el procés. El refrigerant del frigorífic funciona de manera similar, utilitzant l'evaporació per extreure la calor de la nevera. Per això, la part posterior del vostre Frigidaire és tan càlida.

Aquests refrigerats pot-en-pot són útils en llocs que no tinguin xarxa elèctrica, però també són ideals per a persones que no disposin de frigorífics, necessitin més espai o vulguin reduir la factura energètica. En aquest darrer punt: també són molt millors per al medi ambient, ja que no requereixen cap tipus de combustible, ni molt menys de petroli o gas.

El millor és mantenir els pots amb ombra a l’ombra, ja que el sol els escalfa, però també els podeu posar en una zona brisa: el vent fa que l’aigua s’evapori més ràpidament, que refreda el menjar més ràpidament. Són els més efectius en els climes àrids, perquè l'aigua s'evapora més quan hi ha menys l'aire. Per tant, aquests pots funcionar millor a Arizona que a Florida.

Funcionen bé al Sudan, on Acció Pràctica ha introduït el zeer pot a molts que necessiten refrigeració.

La seguretat alimentària és un problema enorme al país del nord-est africà, i els refrigerats casolans poden fer que el menjar duri 10 vegades més, segons Lomas.

Algú em va dir que una vegada van fer el gel d'una olla amb zel, diu, rient.

Ell no creia al noi, però troba els pots increïblement eficaços. Segons el lloc web de Practical Action, una dona, Hawa Abbas, solia veure la meitat del seu okra, tomàquet i cultiu de pastanaga. Després de descobrir zeer pots, això va canviar.

Es mantenen fresques les nostres verdures de tres a quatre setmanes, segons el tipus de cultiu. Són molt bons en un clima càlid com el nostre, on la fruita i la verdura es fan malbé en un dia, va dir a Practical Action. Des que vaig aprendre a fer pots de Zeer, la nostra vida ha estat molt millor.

Aquests Staten Islanders van perdre el seu barri davant de Sandy.  Aquí és per què no el tornen a prendre.

Aquests Staten Islanders van perdre el seu barri davant de Sandy. Aquí és per què no el tornen a prendre.

El 34 per cent dels purificadors d'aire i altres ofertes fresques que hi ha avui

El 34 per cent dels purificadors d'aire i altres ofertes fresques que hi ha avui

A continuació, us detallem com realment podeu ajudar a aturar el canvi climàtic

A continuació, us detallem com realment podeu ajudar a aturar el canvi climàtic