https://bodybydarwin.com
Slider Image

L’esmorzar és realment l’àpat més important del dia?

2021

Des de la infància, a la majoria de la gent se’ls ha recordat per sempre que l’esmorzar és obligatori . Però en els darrers anys, nutricionistes i científics han posat en qüestió aquest temps crucial de menjar. Malgrat una gran quantitat de recerques, la comunitat científica encara no ha arribat a una conclusió sòlida sobre quan és el millor moment per menjar el primer àpat del dia.

La resposta curta, diu la nutricionista esportiva i dietista registrada Leslie Bonci, és que depèn de l’edat que tinguis i dels teus hàbits diaris. En els nens, els estudis han demostrat que menjar un àpat primer al matí té una influència positiva en el rendiment cognitiu a l'escola, especialment en els comportaments orientats a les tasques, i en particular en els estudiants menors de 18 anys. Però, per a nosaltres, els més grans, el temps exacte que ens esmorzem en el nostre primer àpat del dia és realment preferència personal. Però sovint, diu Bonci, les nostres preferències personals reflecteixen els nostres hàbits quotidians.

Hi ha persones que senzillament mai no tenen gana quan es desperten, fins i tot prendre algunes picades de menjar pot fer-los sentir físicament malalts a la panxa. "Però sovint són les persones que mengen més tard a la nit, Bonci diu o no fa res físicament difícil al matí." Malgrat el règim de tres àpats al dia que s’ha arrelat a la societat moderna, el cos humà no funciona realment amb un horari tan rígid. Si mengeu un àpat gran la nit anterior, no necessitareu passar gana només perquè és el moment de l’esmorzar, diu Bonci. Els que es desperten de fam solen ser els que van menjar un àpat lleuger la nit anterior, o van menjar un àpat gran, però molt abans del dia.

Però si un hàbit alimentari és millor que un altre, encara hi ha un debat. Segons Bonci, no hi ha hagut estudis concloents que considerin que esmorzar tenia un efecte positiu en la pèrdua de pes o el manteniment del pes. No hi ha hagut prou estudis concloents per demostrar que els adults reben un benefici cognitiu quan mengen al matí. Per descomptat, Bonci diu, si ets diabètic o tens altres condicions de salut cròniques, no t'has d'abstenir de menjar l'esmorzar. A més, si feu exercici primer al matí, el millor és menjar després de l’entrenament per rehidratar-vos i reposar les calories perdudes. Però els seus consells per a persones sanes? N’hi ha prou amb menjar quan tinguis gana.

Bonci diu que menjar quan tingueu gana garanteix que no sobreeixiu més tard al dia. I pel que fa al tipus d’aliment? Segons Bonci, l’esmorzar no ha de ser necessàriament l’àpat tradicional nord-americà de cereals, ous o creps. De fet, segons ella, a moltes cultures asiàtiques, no hi ha realment un "menjar per esmorzar" especificat. La gent simplement menja una dieta variada, independentment del menjar o el tipus. Si voleu sobresortir la pizza Peponi, això és perfectament acceptable, ella diu Tot i que afegeix que també és important canviar-la i menjar una dieta equilibrada.

Però, mentre el jurat es dedica a la importància d'un àpat al matí, Bonci destaca la importància de la hidratació tan aviat com està a punt. Si tens gana, menja! I si no tens gana, beu un bon got d’aigua gran. I si mengeu l’esmorzar a l’alba o estalvieu el primer àpat fins que el dia s’hagi traslladat bé al territori de menjar, trencar el vostre dejuni amb un àpat equilibrat és sempre una bona aposta.

Tens resposta a una pregunta de ciència? Envieu-nos un correu electrònic a, envieu-nos un twitteig amb #AskPopSci o digueu-nos a Facebook. I ho examinarem.

La Llei del Federalisme de Drone canviaria la regulació als governs estatals i locals

La Llei del Federalisme de Drone canviaria la regulació als governs estatals i locals

Les aus borratxes estan causant estralls a Minnesota

Les aus borratxes estan causant estralls a Minnesota

Revisió del cercle de Logitech: aquesta càmera de seguretat intel·ligent pot funcionar sense fils

Revisió del cercle de Logitech: aquesta càmera de seguretat intel·ligent pot funcionar sense fils