https://bodybydarwin.com
Slider Image

Cinc fabricants de pizzes que valen la massa

2020

Fer pizza a casa és divertit. Podeu experimentar amb diferents tipus de massa, diversos formatges i si escolteu o no la música de mambo durant la preparació de resultats en un pastís més saborós (ho fa). Però, encara que no sigui un aventurer culinari, tenir un propi forn de pizza pot reduir seriosament les factures de compra. Aquí teniu els fabricants de pizzes que us faran dir cowabunga i probablement vulgueu fer pizza la majoria de nits de la setmana.

Aquesta pedra de pizza Vremi de 16, 25 x 13 polzades és el que em va enganxar a fer pizzes. La pedra de ceràmica és de fins a 450 graus –va cuinar a 550 graus i estava bé, oops– té una superfície antiadherent i inclou mànecs al lateral, cosa que facilita la sortida del forn. Us sorprendrà quantes pedres de pizza no tenen mànecs. A partir de la meva experiència, obtindreu una pizza més cruixent d’aquesta manera més coherent, però menys control sobre el tipus de pizza que feu. No podreu fer una pizza de plat profund sobre aquesta pedra. La seva superfície llisa també fa que es netegi la brisa. Les meves pizzes semblaven molt millors que aquesta foto.

Si esteu fora de càmping i voleu fer pizzes, el forn de pizza propà de gas propà Ooni Koda de 25 x 16 x 12 polzades és l’opció per triar. El forn amb closca d'acer al carboni laminat en fred de 20 lliures té un cos aïllat per distribuir la calor de manera uniforme. Això vol dir que la teva pizza es cuinarà uniformement en el forn de pedra incorporat. El fabricant de pizzes pot arribar a fer Fahrenheit fins a 932 graus en només un minut i pot cuinar completament una pizza de 12 polzades en només seixanta segons. Les potes es repleguen i el forn inclou una taula de cocció de pedra. És molt millor que la carn de vedella per al quart àpat consecutiu. Dipòsit de propà venut per separat.

Si sou el tipus de persona que no necessita passar cada segon davant del joc i us agrada experimentar a la cuina, agafeu una caixa de pizza BakerStone. Feu una mica de preparació el dia abans –compireu o feu pasta, formatge i altres complements– i feu pizzes a mida per als vostres convidats. L'acer inoxidable BakerStone té aïllament de doble paret, el que significa que conserva la calor i pot arribar fins als 800 graus Fahrenheit. Es pot cuinar una pizza en menys de quatre minuts. S’adapta a pastissos de fins a 11 polzades i s’adapta directament a la part superior de la seva cuina interior de gas.

El fabricant de pizza elèctric giratori de Hamilton Beach té un recobriment antiadherent fàcil de netejar i no arruïnarà el fons del pastís. Aquest dispositiu de 6 lliures es plega per facilitar l’emmagatzematge i la portabilitat. Es pot prendre una pizza congelada des del gelat fins a la boca en uns 15 minuts. Hi ha una finestra per veure la cuina de pizza.

Fer pizza a casa és bastant fàcil, però és difícil dominar-ho. Hi ha un munt d’elements a considerar, incloure tot, des de les espècies de la seva salsa fins a la quantitat d’humitat del seu formatge. També voldreu assegurar-vos que la massa puja abans de cuinar i que no s’enganxi a la pell de pizza (l’espàtula gegant que s’utilitza per treure-la del forn). No importa quin tipus de pizza feu servir o ingredients que utilitzeu, però, la temperatura de cocció és crucial. El Pizzaiolo de Breville ajuda a clavar la temperatura perfecta.

Vaig decidir provar el dispositiu a l’oficina i fer pizzes per a tots els meus companys de feina. Es va produir reaccions mixtes, sobretot quan van escoltar el preu, però crec que amb l'experimentació continuada, aquesta és una de les millors maneres de fer pizza a casa vostra.

Com la majoria dels electrodomèstics Breville, el forn intel·ligent de 1800 watts Pizzaiolo és una bonica maquinària. La caixa d’acer inoxidable és relativament petita (18, 5 x 18, 3 x 10, 7 polzades) –sobre la mida d’un microones– per una cosa que produeix tanta calor. Pot arribar fins als 750 graus i pot convertir-se en una pizza de 12 polzades.

A la màquina hi ha tres elements de calefacció: un de sota la pedra de pizza i dos anells a la part superior. Amb aquests tres al seu lloc, tindreu una pizza cuita uniforme a la part superior i a la part inferior. El forn també inclou sensors d’aire ambient que ajuden a mantenir la consistència de la temperatura.

Podeu triar entre les modalitats de cuina automàtica: per a "icònica" de Nova York amb cuina de llenya, pizza de plat profund, estil bar i prim i cruixent, i pizza congelada. Si voleu més control, canvieu a la configuració manual. No he pogut aconseguir una crosta super cruixent i alguns pastissos han sortit més densos del que m’hauria agradat, però no culpo la màquina, sinó les meves tècniques de massa sub-bar. Aquí és on entra la dificultat de l'elaboració de pizzes. Feia servir diferents ingredients (formatge més humit i una pasta de blat integral), així que crec que la pizza no hauria sortit millor amb una atenció més gran als ingredients.

Aquesta cuina de pizza Breville és senzilla d’utilitzar i us proporciona més control per experimentar més enllà de les configuracions predefinides. El forn inclou una cassola d'acer al carboni, una pell de pizza d'acer inoxidable i una pedra de cordierita que s'adapta al forn.

T’interessa parlar d’ofertes i aparells? Sol·licita unir-se al nostre grup exclusiu de Facebook. Amb totes les nostres històries de productes, l’objectiu és simple: obtenir més informació sobre les coses que estàs pensant a comprar. De vegades es pot retallar una compra, però si apareix alguna de les nostres pàgines, és perquè ens agrada. Període.

Per què encara no ha cremat el sol?

Per què encara no ha cremat el sol?

13 regals d’amfitrió i amfitriona que us estalviaran aquesta temporada de vacances

13 regals d’amfitrió i amfitriona que us estalviaran aquesta temporada de vacances

La setmana passada en tecnologia: Sí, Elon Musk realment va fer de "flamethrower"

La setmana passada en tecnologia: Sí, Elon Musk realment va fer de "flamethrower"