https://bodybydarwin.com
Slider Image

La xocolata no és un súper aliment

2021

Escolteu: tots volem creure que prenem bones eleccions. No importa si em moro els enciams amb una amanida grassa d’amanides, encara em va bé. Sí, hi ha molta granola ensucrada en el meu iogurt, però és un iogurt grec . I potser menjo molta xocolata, però, què passa? És bo per al meu cor!

Heus aquí el problema: encara que la xocolata sigui bona per a la salut del vostre cor, no és tan bona. Però els mitjans estàndard sobre cada estudi que troba qualsevol cosa remota positiva sobre la xocolata ens fa sentir com podria ser. "La xocolata redueix el risc d'irregularitat cardíaca" és l'últim en una llarga cadena de titulars de xocolata. "La xocolata redueix el risc d' inserir un problema cardíac aquí " sempre obtindrà clics, perquè volem creure-ho.

I per ser justos, hi ha alguns compostos en xocolata que poden ajudar el vostre sistema cardiovascular. És a dir, conté flavanols que milloren la salut del cor. Poden disminuir la pressió arterial i regular la coagulació. No hi ha dubtes sobre els seus mèrits. Així que si mengeu quadrats de xocolata fosca, que té més flavanols en comparació amb varietats més lletoses, sens dubte en consumireu alguns compostos útils. La pregunta és: quina ajuda?

Aquest darrer estudi sobre xocolata i fibril·lació auricular sembla definitiu a primera vista. Es van examinar més de 55.000 pacients. Va ser publicat a Heart part del prestigiós grup British Medical Journal. La major part de la cobertura dels mitjans de comunicació posa de relleu el que va ser un estudi massiu i recull les estadístiques principals que es mostren a la secció de resultats.

Però la secció més útil per citar hauria estat la conclusió, que diu: "L’evidència acumulada indica que la ingesta moderada de xocolata pot estar associada inversament al risc de [fibril·lació auricular], tot i que no es pot descartar la confusió residual". En un llenguatge normal: pot haver-hi hi ha alguna connexió, però la reducció de risc que estem veient podria ser deguda a algun altre factor i no estigui relacionada en absolut amb el consum de xocolata.

El canvi de risc es podria deure totalment a una altra cosa. Com, per exemple, el fet que els consumidors de xocolata de l’estudi tinguessin una educació millor i tinguessin taxes més baixes de pressió arterial alta i diabetis que els abstiners de xocolata.

Tot i que aquests factors confusos no existissin, no és com que aquests descobriments siguin sòlids en roca. Una part gran d'ells no són ni tan sols estadísticament importants. Per entendre el perquè, heu de saber sobre alguna cosa que s’anomena relacions de perill.

Les ràtios de perill són bàsicament números que indiquen quin és el risc de patir una malaltia en dos grups experimentals separats. Si tinc un grup de control que no menja xocolata i un grup experimental que menja una barra de xocolata a la setmana, i els menjadors de xocolata tenen una malaltia cardíaca 0, 9 vegades més sovint que els que no mengen xocolata, el meu percentatge de perillositat és de 0, 9. Si no hi ha diferència entre la freqüència amb què cada grup pateix una malaltia cardíaca, la proporció de perillositat és de 1. I, juntament amb el meu índex de perillositat, proporciono una cosa anomenada interval de confiança del 95 per cent, que és el possible error en el càlcul de la relació de perillositat. L’interval de confiança us proporciona l’interval de números que podeu confiar en el que hi ha la relació de perill. Per tant, si tinc una proporció de perill de 0, 9 amb un interval de confiança del 95 per cent de 0, 85-0, 95, això vol dir que hi ha un 95 per cent de probabilitats que la proporció de perill real sigui entre 0, 85 i 0, 95.

Però, i si el meu interval de confiança és més gran que això? Què passa si el meu percentatge de perill és de 0, 9 i el meu interval de confiança és de 0, 75 a 1, 05? Per descomptat, els menjadors de xocolata podrien tenir un 25% més baix de patir malalties cardíaques ... però també podrien tenir un 5 per cent de risc més gran. I no puc dir amb certesa de què es tracta. El resultat bàsic aquí és que si un interval de confiança inclou 1 en el seu rang, la relació de perillositat no és realment significativa.

Aquests autors van examinar vuit grups d’homes i dones que menjaven quantitats diferents de xocolata. La meitat d'aquests grups van tenir intervals de confiança que es van creuar 1. La qual cosa significa que la meitat d'aquests grups no podrien tenir cap risc disminuït, o fins i tot un risc augmentat. No ho podem dir segur.

A això se suma el fet que la xocolata europea sol tenir un contingut més elevat de cacau que la xocolata americana, cosa que significa més flavanols. I el fet que aquest estudi es fixés en un conjunt de dades danès, que és una població molt homogènia que potser no es pot generalitzar en països més diversos. I el fet que es poden obtenir flavanols d’altres aliments, com ara fruites i verdures i te, que acostumen a no contenir els grans volums de sucre que fan moltes barres de xocolata. Sabem que menjar una dieta equilibrada amb molta fibra i fer prou exercici reduiran significativament la possibilitat de tenir diversos problemes de cor. Potser només hauríeu de fer aquestes coses en lloc de fer raons per sentir-vos bé per menjar xocolata. Però això ja ho sabíeu. Només vols creure en els poders d’una barra de xocolata. Heck, tots ho fem.

Així que escolteu: endavant i gaudiu. Experimenta el sucre i la mantega de cacau i tot el que fa que la xocolata estigui genial. Probablement us farà una bona salut mental. Només heu de saber que és una elecció indulgent, no pas una de l’interès de la vostra salut cardíaca i gaudiu.

Test de les lents: Nikon 24mm f / 1.4G ED AF-S Nikkor

Test de les lents: Nikon 24mm f / 1.4G ED AF-S Nikkor

Les granotes tropicals estaven vives fa 99 milions d’anys i tenim l’ambre per demostrar-ho

Les granotes tropicals estaven vives fa 99 milions d’anys i tenim l’ambre per demostrar-ho

Les darreres actualitzacions de productes d’Apple inclouen un iMac més ràpid i confonent nous iPads (actualització: AirPods nous!)

Les darreres actualitzacions de productes d’Apple inclouen un iMac més ràpid i confonent nous iPads (actualització: AirPods nous!)